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面粉机厂家分享要正确认识面粉色泽问题

发布时间：2021-01-18 09:50:13 来源：点击：

面粉机厂家分享要正确认识面粉色泽问题。有些人觉的白皙的面粉更精致，有的人觉的自然的粉色更好，更健康，不必要追求更白的面粉。其实在早期人们对败絮面粉更青睐的时候，就出现了增白剂这样改变粉色的方式，直到后来群众了解到增白剂的害处产生了抵制的心理，所以说对于粉色的改变还是要从小麦本身出发，了解是什么影响了面粉的粉色，再去进行解决。

粉色并不是单纯指的颜色，而是面粉亮度、光泽的综合表现，也是小麦面粉质量的一种体现。面粉机企业可以从禁用增白剂作为起点，向绿色生态制粉工业转变，将原粮品质、强化工艺、操作技能重视起来以提高面粉的白皙程度。制粉工艺的完善、设备参数的优化，都是需要在实际生产中不断探索的。

面粉机通过对小麦的清洁处理来改善面粉粉色是比较可靠的方法，毛麦中的杂质对小麦粉的亮度影响是很大的。小麦的清理一般分为两种，即湿法与干法。相对来说，面粉机械的生产过程中，湿法的清理效果比较好，对小麦表面和腹沟粘附类杂质的清理更彻底，小麦粉的亮度也比较好。
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